– Vos Missions principales :
- Développement de nouveaux produits : Concevoir, élaborer et tester de nouvelles recettes de biscuits (sucrés, salés, diététiques, etc.) en fonction des tendances du marché et des attentes des consommateurs.
- Amélioration des produits existants : Réaliser des études pour optimiser les produits existants (goût, texture, durée de conservation, etc.).
- Gestion de la production pilote : Mettre en place des tests de fabrication en laboratoire ou en petite série pour valider les recettes et les procédés.
- Veille technologique et réglementaire : Assurer une veille sur les nouvelles tendances (nouveaux ingrédients, nouvelles technologies, législation, etc.) et s’assurer du respect des normes sanitaires et légales.
- Collaboration interservices : Travailler en étroite collaboration avec le service qualité, production,marketing et achats pour garantir le succès du développement des produits.
- Optimisation des procédés de fabrication : Analyser les procédés de production et proposer des améliorations pour rendre les lignes de production plus efficaces et économiques.
– Profil recherché :
Formation :
- Bac +5 en sciences alimentaires, ingénierie agroalimentaire, chimie ou équivalent.
Expérience
- Au moins 5 ans dans un poste similaire, de préférence dans le secteur de la biscuiterie ou de l’agroalimentaire.
- Expérience en gestion de projets R&D, de la phase de conception jusqu’à la production.
Compétences
Compétences techniques :
- Expertise en formulation de produits alimentaires (biscuiterie, pâtisserie).
- Connaissance approfondie des procédés de fabrication en biscuiterie.
- Maîtrise des techniques de tests de produits et de validation des recettes.
Compétences en gestion de projet :
- Capacité à piloter un projet de développement produit, du brief à la mise en production.
- Gestion du planning, des ressources et du budget de développement produit.
– Localisation : Casablanca
Catégorie d'emploi: Rechercche & Développement
Type d'emploi: Temps Plein
Lieu de travail: Casablanca